|
|
Kleine Saucijzenbroodjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 middelgrote ui, 1 teentje knoflook, 250 gram rundergehakt, 1 ei, 1 theelepel kerrie, 1/2 theelepel korianderpoeder, 1 mespunt kaneel, zout, peper, boter.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Snipper de ui en fruit hem met de knoflook in de hete boter en laat afkoelen. Doe het gehakt in een kom en doe er de ui met knoflook, de helft van het geklopte ei( bewaar de andere helft), de kerrie, het koriander, de kaneel en wat zout en peper door. Zet het gehakt minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Rol ze in een richting uit tot ze ca. 15 cm. lang zijn. Verdeel het gehakt in 5 gelijke porties en rol er dunne worstjes van 15 cm. lang van. Leg ze iets onder het midden op de plakjes bladerdeeg. Bestrijk de randen van het deeg met koud water. Vouw het deeg over de gehaktrolletjes en druk de lange randen met de tanden van een vork stevig op elkaar. Bestrijk de saucijzenbroodjes met het resterende losgeklopte ei. Snijd ieder broodje in 3 gelijke stukken en leg deze naast elkaar op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak de broodjes in 15 tot 20 minuten goudbruin.
|
|
|